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            大興區黃村鎮開展集體用餐配送單位專項檢查,守護您“舌尖上的安全”

            來源:大興區文明辦

            時間:2022-04-29
              什么是集體用餐配送單位
              隨著生活節奏的加快,除了網絡訂餐快速發展,集體用餐配送也隨之發展起來。
              集體用餐配送單位是指根據集體服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。
              集體用餐配送單位供應對象為訂購膳食(膳食需求較固定)的學校、企事業單位等,加工的集體用餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯以及在用餐現場分餐的形式。
              集體用餐配送單位具有一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人群龐大等特點,雖然方便、快捷,但也容易出現食品安全隱患,極易造成群體性重大食品安全事故。
              嚴把食品安全關,開查!
              鎮市場監管所對轄區內承擔學校師生集體用餐配送單位開展了全面檢查,重點檢查了場所環境衛生、從業人員衛生、食品采購索證索票、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等內容。
              從檢查結果看,亮證經營、從業人員健康證齊全且都在有效期內,環境衛生整潔,總體情況良好。
              最后,執法人員提出建議,集體用餐配送單位是食品安全高風險的餐飲服務業態,也一直是食品安全監管的重點,要加強對食品從業人員的食品安全知識培訓,提高食品安全責任意識。
              食品安全是產出來的,也是管出來的
              為構建最嚴格的監管制度,2021年年底,最高人民法院、最高人民檢察院聯合發布了《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》和典型案例,完善了食品安全法律體系建設。
              管得到位,才能吃得放心。當制度建設日益健全,守住百姓“舌尖上的安全”考驗的就是各地能否夯實屬地責任。市場監管所將堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,確保監管工作始終“跑”在風險前面。
              下一步,黃村鎮將努力提升監管效能織牢食品安全防護網加大集體用餐配送單位的監管力度督促企業嚴把食品采購、驗收、加工、貯存、配送關確保配送食品質量安全。
            (責任編輯:馮帥)
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